Barbara et Patrick sont installés à Sainte Colome. Ils ont imaginé et créé un superbe jardin où ils cultivent du poivre de Sichuan distribué dans les petits commerces de la Vallée d'Ossau et à leur domicile. Mais leur jardin abrite de multiples végétaux bien souvent aux accents asiatiques.

Les apiculteurs de La Miellerie de la montagne verte sont installés à Àas (Eaux Bonnes). Ils proposent leurs miels de montagne et différents produits à base de celui-ci. Très accueillant, ils seront vous faire partager leur passion et vous invitent dans leur petit musée de l'abeille sur leur lieu d'extraction et boutique.

Trois valeurs sont importantes pour la famille Moncaubeig. La tradition d'une production fromagère Pyrénéenne, la passion pour l'élevage et l'agriculture et l'avenir qui passe par une agriculture locale de petite échelle via la vente directe.

Christophe Cazajous est un jeune agriculteur reconverti en 2014 est exploitant de la ferme de ses beaux-parents. Il élève des Blondes d’Aquitaine, elles sont nourris de pâturage. Son choix s’est porté sur la production de veau rosé, goûtu et savoureux. Il prend commande et lorsque l’animal est à maturité, il vous livre des colis d’un minimum de 5 kilos.

A 6 ans, il suivait son grand oncle Anselme, un apiculteur qui lui a transmis la passion et les gestes de son travail aux côtés des abeilles. Michel travaille avec des essences locales, le châtaigner, le tilleul, les ronces, le trèfle et en transhumance avec l’acacia, la bourdaine et le tournesol. Ces produits sont commercialisés à Bizanos chez Ferm’envis, à Lescar chez Magendi ou chez Bon Cap.

Marie José et Georges Daries sont les derniers producteurs d'oies grasses dans le Béarn. Des oies Label Rouge, elles sont élevées en plein air et sont gavées traditionnellement, trois fois par jour au maïs entier. Foie gras entier, cou farci, pâté de foie, rillettes, confit, gésiers,civet sont à rapporter avec vous.

Maraîcher secteur Oloron, je produis une gamme diversifiée de légumes en agri.bio. Je vends sur le marché d'Oloron le vendredi matin et via Collectif de la haüt (cantines scolaires).Je loue les terres de Caillau, travaillées par mon père durant 40 ans et certifiées bio depuis 1988. Je complète mon activité avec céréales et fourrages destinés aux élevages et avec la diversité des plantations (vigne, verger, noyers, châtaigniers), fruit de l'état d'esprit de ceux qui y ont travaillé avant moi.

Producteur de fromage, Régis travaille sur l’exploitation avec ses parents, sa compagne et sa soeur. Une histoire de famille sur une production artisanale de fromage du pays. Ils élèvent des brebis Basco-Béarnaise, la race ovine des Pyrénées. L’été, ils montent ses animaux en montagne au cirque d’Anéou (Col du Pourtalet). On peut retrouver ses fromages sur le marché de Nay le mardi et samedi matin, aux halles de Pau le samedi matin et directement à la ferme.

le Chant de la terre, c'est un jardin maraîcher où l'on cultive des légumes sains, heureux et savoureux mais aussi de la biodiversité et de la beauté. Installé au sommet d'une colline entre Lys et Sévignacq-Meyracq, il est certifié en "agriculture biologique"